北京二商食品店进入了调整期

    开业一年的“北京二商食品店”进入了调整期。昨日，记者发现其个别门店已经关闭。二商集团方面相关负责人表示，二商食品店正在“调整”，对于今后的发展方向正在摸索。

　　昨日，记者在北二环地兴居附近发现，二商食品店第36号店已经紧锁大门。店内货架和商品都已经清空，墙上张贴的“宫颐府”红色海报依旧存在。门口张贴了新的招租广告。对于门店的关闭，二商集团相关负责人表示，二商食品配送中心正在“调整”，有些门店效益不好，如租金太贵、周边相似业态竞争激烈等问题都会导致其对网点的梳理调整。业务部门对目前的经营状况也做了详细调研。二商食品配送中心负责人也表示，开业一年多后，二商食品店也进入了一个总结、调整阶段，对于今后的发展也在探索，是继续扩张开店抑或是整合部分门店，现在不能有定论。

　　昨日，记者在其紫竹院人济山庄店内发现，其店内二商食品的特色并不明显。日用小百货、生鲜蔬菜、主食厨房、饮料食品等占据了店内的60％，薯片、矿泉水等商品摆放在主要货架，而“白云豆腐”、“王致和”等自有商品摆放两侧，并没有被突出处理。中午时分，排队缴款的消费者也大都购买的是日用消费品和饮料食品。

　　据了解，去年9月底，二商集团在北京宣武、朝阳等地同时开设了10家面向社区的“北京二商食品店”；这个上世纪90年代之前，曾包揽了整个北京的副食品供应的老品牌正式复出。自建门店的初衷是为了旗下“王致和”、“六必居”、“天源”、“宫颐府”等老字号搭建畅通的销售渠道，同时为避开超市卖场的“苛捐杂税”自建销售渠道做尝试。而这种经营模式的出现在备受业内关注的同时也受到了一些零售企业的质疑。

　　据悉，去年二商集团先期10家店投入600多万元，面积均在200－500平方米。并计划于2009年发展到500家。目前，其在北京已经拥有30多家门店。 

    专家观点：应突出“老字号”品牌效应 

　　对于二商食品店今后的发展，北京工商大学经济学院教授洪涛表示，其老字号的品牌效应没有被突出。

　　洪涛表示，虽然二商集团拥有“王致和”、“六必居”、“天源”、“宫颐府”等很多老字号商品，但是其店铺并没有吸引消费者。店内很多综合类商品的添加实际上是淡化了其特色商品的品牌效应，冲淡了“老字号”的号召力。洪涛建议，二商食品店可以做成专卖店，只买自己的特色商品，将顾客锁定在对老字号商品有忠诚度的消费群体。而进驻区域应该主要分布在社区。

　　他还表示，目前，“北京二商食品店”的店招也没有突出自己的特色，很多熟知“王致和”、“六必居”等老字号的消费者不见得都知道这些是二商旗下的品牌。所以，连锁店店名可以考虑采用某个耳熟能详的老字号的名称，增加特色和知名度。